Kurz angebratenes Rinderfilet Carpaccio kalt serviert außen angebraten, Dazu Rotkohl, frischer Apfel, aromatische Rotweinreduktion und cremiger Ziegenfrischkäse.
Frittelle di Patate con Salmone Affumicato
14,90 €
Hausgemachte, knusprig ausgebackene Reibekuchen nach traditioneller Art, serviert mit zarten Räucherlachsröllchen, gefüllt mit cremigem Frischkäse und abgerundet mit fruchtiger Preiselbeerkonfitüre.
Pasta
Gnocchi di Zucca al Ragù di Cervo
18,90 €
Hausgemachte Kürbisgnocchi mit zartem Hirschragout. Das Fleisch wird vier Stunden in Rotwein mariniert und anschließend mit Tomaten und Rotwein langsam zu einer aromatischen Sauce geschmort.
Fleisch
Filetto di Manzo al Vino Rosso
36,90 €
Zartes Rinderfilet mit aromatischer Rotweinreduktion und feinen Maronen.
Coscia d’Oca Brasata alla Riduzione di Vino Rosso e Arancia
38,90 €
Geschmorte Gänsekeule an Rotwein-Orangen-Reduktion, serviert mit Apfel, Rotkohl, gerösteten Maronen und hausgemachten Kartoffelknödeln.
Petto d’Oca Brasato alla Riduzione di Vino Rosso e Arancia
38,90 €
Geschmorte Gänsebrust an Rotwein-Orangen-Reduktion, serviert mit Apfel, Rotkohl, gerösteten Maronen und hausgemachten Kartoffelknödeln.
FISCH
Filetto di Orata alla Griglia con Gamberoni
26,90 €
Zartes Doradenfilet und saftige Riesengarnelen vom Grill, verfeinert mit frischen Gartenkräutern, Knoblauch und einem Hauch Weißwein.
FLEISCH- UND FISCHGERICHTE WERDEN OHNE BEILAGEN SERVIERT – AUSGENOMMEN DIE GÄNSEGERICHTE.
Beilagen können individuell gewählt werden.
SUPPLEMENTI / BEILAGE
BEILAGENSALAT 5,90€
TOMATENSALAT 4,90€
ITALIENISCHE KROKETTEN 5,90€
SPAGHETTI A.O.P. ODER ARRABIATA 5,90€
FRISCHES GEMÜSE &
KARTOFFEL VARIATION 6,90€
ITALIENISCHE KROKETTE
2 Stück 5,90€ / 1 Stück 3,50€ mit Provola, Petersilie und Pfeffer
