Frische Miesmuscheln, schonend gegart in einem aromatischen Sud aus trockenem Weißwein, feinem Knoblauch, saftigen Kirschtomaten und frischer Petersilie.
Frittelle di Patate con Salmone Affumicato
14,90 €
Hausgemachte, knusprig ausgebackene Reibekuchen nach traditioneller Art, serviert mit zarten Räucherlachsröllchen, gefüllt mit cremigem Frischkäse und abgerundet mit fruchtiger Preiselbeerkonfitüre.
Pasta
Spaghetti alle Cozze
17,90 €
Spaghetti mit frischen Miesmuscheln in einem feinen Weißweinsud, veredelt mit Knoblauch, frischer Petersilie und einem Hauch Tomate – aromatisch, leicht und typisch mediterran.
Paccheri al Ragù di Cervo
18,90 €
Paccheri mit einem intensiv aromatischen Hirschragout, dessen Fleisch 24 Stunden in Rotwein mariniert und anschließend schonend geschmort wird, verfeinert mit einer feinen Tomaten-Rotwein-Reduktion.
Fleisch
Medaglioni di Cinghiale in Crosta di Erbe
26,90 €
Zarte Wildschweinmedaillons unter einer knusprigen Kräuterkruste, serviert mit einer raffinierten Sauce aus Pommery-Senf und fruchtigem Cassis – ein harmonisches Zusammenspiel aus kräftigen Wildaromen und feiner Fruchtigkeit.
FISCH
Filetto di Branzino al Forno con Erbe Aromatiche e Vino Bianco
27,90 €
Zartes Wolfsbarschfilet, schonend im Ofen gegart und mit feinem Knoblauch, trockenem Weißwein und frischen Kräutern verfeinert – saftig, aromatisch und mediterran.
FLEISCH- UND FISCHGERICHTE WERDEN OHNE BEILAGEN SERVIERT
Beilagen können individuell gewählt werden.
SUPPLEMENTI / BEILAGE
BEILAGENSALAT 5,90€
TOMATENSALAT 4,90€
ITALIENISCHE KROKETTEN 5,90€
SPAGHETTI A.O.P. ODER ARRABIATA 5,90€
FRISCHES GEMÜSE &
KARTOFFEL VARIATION 6,90€
ITALIENISCHE KROKETTE
2 Stück 5,90€ / 1 Stück 3,50€ mit Provola, Petersilie und Pfeffer
